Trovare il servizio di catering giusto per un evento aziendale a Bali sembra semplice, finché non si inizia davvero a organizzarlo. Quando il numero degli invitati aumenta, bisogna improvvisamente considerare le porzioni, la varietà del menu, gli orari di servizio, le esigenze alimentari, la presentazione, il personale e la possibilità che tutti possano servirsi senza creare lunghe code.
Per il concept di un recente evento aziendale, abbiamo preso in considerazione www.bali.catering come una delle opzioni per un servizio a buffet.
Ciò che ci è piaciuto del concetto di buffet è soprattutto la sua flessibilità. Gli eventi aziendali riuniscono normalmente persone con gusti molto diversi, quindi offrire una varietà di piatti sembra più sensato che proporre lo stesso pasto fisso a 50 o 100 persone.
Un buffet può essere ideale per riunioni in ufficio, cene di gruppo, incontri di lavoro, lanci di prodotto, anniversari aziendali, serate di networking, workshop, conferenze, eventi di brand e celebrazioni per il personale.
Per rendere più concreta la pianificazione, immaginiamo un evento con circa 80 invitati. Probabilmente prevederemmo circa 85-90 porzioni invece di prepararne esattamente 80, soprattutto se l'evento dura diverse ore. Circa 6-8 piatti principali, accompagnati da alcune opzioni più leggere, dessert e bevande, offrono già una buona varietà senza rendere il buffet inutilmente complicato.
Per un gruppo vicino alle 100 persone, avere più punti di servizio può inoltre fare una differenza sorprendentemente grande. Questi numeri non rappresentano quantità fisse dei pacchetti Bali.Catering, ma semplicemente il tipo di calcolo che faremmo durante la pianificazione di un evento.
Un altro vantaggio del buffet è che gli invitati possono mangiare secondo i propri ritmi. Chi arriva presto può servirsi immediatamente, mentre un altro ospite potrebbe preferire trascorrere 30 minuti a conversare prima di mangiare. Gli invitati possono tornare a prendere altro cibo, provare piatti diversi e continuare a fare networking senza dover aspettare che venga servito un piatto individuale.
Per un gruppo composto da ospiti locali e internazionali, eviteremmo di rendere il menu troppo specifico per una sola cucina.
Una selezione pratica potrebbe combinare piatti indonesiani, riso, verdure, pollo, manzo, frutti di mare, insalate, finger food, dessert e alcune opzioni della cucina occidentale o asiatica.
Le esigenze alimentari sono altrettanto importanti per i gruppi aziendali. Il catering senza glutine a Bali, i menu senza carne di maiale, le opzioni vegetariane, i piatti vegani, le proposte senza frutti di mare e altre esigenze alimentari dovrebbero idealmente essere discusse prima dell'evento.
Per i menu senza carne di maiale, verificheremmo anche se il requisito significa semplicemente non servire piatti a base di maiale oppure se sono necessarie preparazioni separate, utensili dedicati e aree di servizio separate.
Lo stesso vale per il cibo senza glutine, soprattutto quando la richiesta è legata a un'allergia o a una condizione medica piuttosto che a una semplice preferenza alimentare.
Gli eventi aziendali a Bali non si svolgono necessariamente in ufficio. Possono essere organizzati in ville, hotel, giardini, spazi di coworking, showroom, location private, spazi all'aperto o sedi temporanee per eventi nelle zone di Seminyak, Canggu, Jimbaran, Uluwatu, Nusa Dua, Sanur, Ubud, Kuta e Denpasar.
Per gruppi più piccoli, da 20 a 30 persone, probabilmente manterremmo l'allestimento compatto. A partire da circa 50 invitati, l'evento inizia ad avere le dimensioni di un vero incontro aziendale, mentre con 100 persone o più è necessario prestare maggiore attenzione al flusso di servizio, alla disposizione dei tavoli, al rifornimento delle pietanze e alla gestione dei tempi.
Prima di confermare la prenotazione, chiederemmo informazioni sul numero definitivo degli invitati, sul calcolo delle porzioni, sulla durata del servizio, su ciò che è incluso nel menu, sulle richieste senza glutine, sulle esigenze relative ai menu senza maiale, sulle allergie, sul personale, sulle attrezzature, sul trasporto, sui tavoli, sulle stoviglie, sulla pulizia e su cosa succede nel caso in cui il numero degli invitati cambi poco prima dell'evento.
Nel complesso, www.bali.catering merita di essere preso in considerazione quando si confrontano le diverse opzioni di buffet a Bali, soprattutto per incontri aziendali, eventi professionali privati, celebrazioni aziendali o ristorazione per gruppi numerosi.
Per le aziende che stanno pianificando anche il marketing, la promozione o la parte digitale dell'evento:
kalman.id
socialmediamarketingbali.com
Per riunioni informali, colazione, pranzo, caffè o cena nella zona di Seminyak:
cafebaliseminyak.com
Riferimento principale per il catering:
bali.catering
